ПОВЫШЕНИЕ ПРОДУКТИВНЫХ КАЧЕСТВ ПРИ ИНТЕНСИВНОМ ВЫРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ БЫЧКОВ ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ И ЕЕ ПОМЕСЕЙ

Целью настоящего исследования является повышение продуктивных качеств при интенсивном выращивании, доращивании и откорме бычков черно-пестрой породы и ее двух- и трехпородных помесей. В сравнительном аспекте изучается способность к перевариванию питательных веществ рационов чистопородными и помесными бычками. Под переваримостью питательных веществ понимается разность между количеством питательных веществ, принятых животным с кормом и выделенных с калом. Питательные вещества, поступившие с суточным рационом, усваиваются лишь частично. Доля этого баланса различная и представляет важную с хозяйственной точки зрения сторону использования кормов чистопородными и помесными животными. Питательные вещества, составляющие эту разность, усваиваются живым организмом и используются для осуществления протекающих в нем биологических процессов. При организации кормления животных важно знать, сколько переваривается из рациона или корма отдельных питательных веществ. Такое количественное определение результатов пищеварения в зоотехнии известно как «переваримость питательных веществ кормов». Переваримость положена в основу протеиновой и энергетической оценки питательности кормов. На переваримость питательных веществ кормов оказывают влияние вид, возраст, индивидуальные особенности животного, условия кормления в период роста, состав и свойства корма, режим кормления, подготовка корма к скармливанию и др. Анализ результатов проведенных исследований свидетельствует, что переваримость питательных веществ зависит не только от взаимодополняемости компонентов корма и оптимизации соотношения отдельных питательных веществ, но и от генотипа животных. Выяснено, что более высокой способностью к перевариванию питательных веществ рационов обладает помесный молодняк. Результатом исследования является вывод о том, что для увеличения производства мяса-говядины необходимо использовать двух- и трехпородное скрещивание коров черно-пестрой породы.