УДК 636.2.084.41:636.087.7

ПОВЫШЕНИЕ ПРОДУКТИВНЫХ КАЧЕСТВ ПРИ ИНТЕНСИВНОМ ВЫРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ БЫЧКОВ ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ И ЕЕ ПОМЕСЕЙ

Миронова И. В.
доктор биологических наук, доцент

Башкирский государственный аграрный университет

Косилов В. И.
доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Оренбургский государственный аграрный университет

Ключевые слова: переваримость, черно-пестрая порода, мясная порода, бычки, двухпородные помеси, трехпородные помеси, откорм, рацион, мясо-говядина

Аннотация

Целью настоящего исследования является повышение продуктивных качеств при интенсивном выращивании, доращивании и откорме бычков черно-пестрой породы и ее двух- и трехпородных помесей. В сравнительном аспекте изучается способность к перевариванию питательных веществ рационов чистопородными и помесными бычками. Под переваримостью питательных веществ понимается разность между количеством питательных веществ, принятых животным с кормом и выделенных с калом. Питательные вещества, поступившие с суточным рационом, усваиваются лишь частично. Доля этого баланса различная и представляет важную с хозяйственной точки зрения сторону использования кормов чистопородными и помесными животными. Питательные вещества, составляющие эту разность, усваиваются живым организмом и используются для осуществления протекающих в нем биологических процессов. При организации кормления животных важно знать, сколько переваривается из рациона или корма отдельных питательных веществ. Такое количественное определение результатов пищеварения в зоотехнии известно как «переваримость питательных веществ кормов». Переваримость положена в основу протеиновой и энергетической оценки питательности кормов. На переваримость питательных веществ кормов оказывают влияние вид, возраст, индивидуальные особенности животного, условия кормления в период роста, состав и свойства корма, режим кормления, подготовка корма к скармливанию и др. Анализ результатов проведенных исследований свидетельствует, что переваримость питательных веществ зависит не только от взаимодополняемости компонентов корма и оптимизации соотношения отдельных питательных веществ, но и от генотипа животных. Выяснено, что более высокой способностью к перевариванию питательных веществ рационов обладает помесный молодняк. Результатом исследования является вывод о том, что для увеличения производства мяса-говядины необходимо использовать двух- и трехпородное скрещивание коров черно-пестрой породы.

Литература
  1. Косилов В. И. Особенности роста и мясной продуктивности чистопородных и помесных бычков / В. И. Косилов, Р. С. Юсупов, С. И. Мироненко // Молочное и мясное скотоводство. 2004. № 4. С. 4.
  2. Косилов В. И. Эффективность использования промышленного скрещивания в мясном скотоводстве / В. И. Косилов, В. Н. Крылов, Д. А. Андриенко // Известия Оренбургского гос. аграр. ун-та. 2013. № 1 (39). С. 87–90.
  3. Масалимов И. А. Характеристика жировой ткани бычков бестужевской породы и ее помесей с породами салерс и обрак // Инновации, экобезопасность, техника и технологии в переработке сельскохозяйственной продукции: материалы IV Всерос. науч.-практ. конф. Уфа, 2012. С. 90–93.
  4. Мироненко С. И. Мясные качества бычков симментальской породы и ее двух-трехпородных помесей / С. И. Мироненко, В. И. Косилов // Известия Оренбургского гос. аграр. ун-та. 2008. № 1 (17). С. 73–77.
  5. Миронова И. В. Продуктивные качества бычков и кастратов черно-пестрой породы и ее помесей с породой салерс / И. В. Миронова, Д. Р. Гильманов // Известия Оренбургского гос. аграр. ун-та. 2013. № 4 (42). С. 107–110.
  6. Тагиров Х. Х. Переваримость и использование питательных веществ и энергии корма при введении в рацион пробиотической кормовой добавки «Биогумитель» / Х. Х. Тагиров, Ф. Ф. Ваганов, И. В. Миронова // Вестн. мясного скотоводства. 2012. Т. 3. № 77. С. 79–84.